Tempeh mariné & Polenta pimentée - aux cacahuètes*

Tempeh mariné & Polenta pimentée
- aux cacahuètes*

- Végétalien - Sans gluten, ni lactose -

{ La recette pour 2 assiettes }



---
Le tempeh mariné :
---

1 rouleau de tempeh de 2OOg nature
6-8 càs d'huile pimentée à la cacahuète*
(*Huile Gourmande de Bio Planète - voir ci-dessous)
6-8 càs de tamari
1 gousse d'ail hachées
1 poignée de cacahuètes non salées (hachées ou non)

---
Recette :
---

• Commencer par découper le tempeh en 1O à 12 tranches égales

• Dans une assiette creuse, mélanger les ingrédients de la marinade :
huile pimentée + tamari + ail haché
(on peut préparer la polenta pendant ce temps)

• Déposer le tempeh dans une poêle chaude avec la marinade

et faire griller chaque face jusqu'à coloration - Réserver

♡

---
La polenta crémeuse :
---

1 volume de polenta
4 volumes de liquides
= 1 vol. de lait végétal + 3 vol. d'eau
ou bien 4 vol. d'eau
- pour 2 personnes, utiliser un petit verre pour doser -1 petite pincée de sel marin gris
Huile pimentée à la cacahuète

---
Recette :
---

• Faire bouillir le lait végétal et l'eau
avec une toute petite pincée de sel marin gris

• Verser en pluie fine la polenta dans le liquide bouillant

tout en remuant doucement avec un fouet
- sur feu sur doux ! -

• Continuer à "fouetter" pendant 2 à 3 minutes

• Ajouter en fin de cuisson 1 càs d'huile pimentée

• Vérifier l'assaisonnement :

attention, le tamari du tempeh est déjà salé !

---
Servir la polenta bien chaude sur une assiette
et déposer les tranches de tempeh grillées avec la sauce
et quelques cacahuètes hachées ou entières
---

------------------------------------------

Zoom sur le TEMPEH Nature
de LIMA*

Zoom sur l'Huile Gourmande - Cacahuètes grillées & Piment
de BIO PLANÈTE

------------------------------------------

♡

Une autre recette avec du tempeh :

Beignets de tempeh*

------------------------------------------

- Bon appétit ! -

------------------------------------------

 

{ TEMPEH MARINÉ & POLENTA PIMENTÉE - AUX CACAHUÈTES* }

Choisir des fruits et légumes de saison en agriculture locale (bio ou raisonnée)

permet de profiter au mieux de leurs nutriments